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茶飲料的曆史和功效

文章作者:admin 人氣:發表時間:2018-08-10 10:50
茶飲料是指用水浸泡茶葉,經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(穀)物抽提液等調製加工而成的製品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料,具有茶葉的獨特風味,含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分,兼有營養、保健功效,是清涼解渴的多功能飲料。產品種類分為茶湯飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料和其他茶飲料。
茶飲料
國茶曆史
中國是茶樹的原產地,然而,中國在茶業上對人類的貢獻,主要在於最早發現並利用茶這種植物,並把它發展形成為中國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。
 
中國茶業遍及全國。到了唐代,又傳至日本和朝鮮,16世紀後被西方引進。茶的傳播史,分為國內及國外兩條線路。茶樹是中國南方的一種"嘉木",中國的茶業,最初孕育、發生和發展於南方。
茶飲料
美食功效
世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況,最終認為:茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定,茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分,具有調節生理功能,發揮多方麵的保健和藥理作用。由於茶具有防止人體內固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚還能清除機體過量的自由基,抑製和殺死病原菌。此外,一般茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。敦煌羅布麻茶有安神、提高免疫,活化血液,延年益壽的功效,這對健康人體來說是需要的。茶飲料還可以淨化水質,減少放射性物質對人體的傷害。因此,在當前自然環境汙染嚴重的情況下,特別是在城市居住的人們,更應經常喝點茶。
 
消費人群
從袋包茶和即開型茶飲料在不同性別消費者中的滲透率數據來看,其飲用者的性別特征不明顯,男女比例相當。但是重度飲用者中男性比例明顯高於女性,也高於居民總體中男性的比例,體現出較強的性別優勢。袋包茶重度消費者(指每周飲用4包以上)中男性占69.3%;即開型茶飲料的重度消費者(指每周飲用3次以上)中男性占56.6%。表明男性更鍾愛茶飲料。

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